凍豬副產(chǎn)項目市場調(diào)研報告
中國項目可行性研究中心 2012-06-16 瀏覽:
特點：以市場銷售為重點，在研究該產(chǎn)品的市場規(guī)模、供需平衡、價格走勢、競爭格局的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品的渠道特征、渠道基本管理要素與供應(yīng)鏈、渠道控制等方面展開深度調(diào)研分析
典型用戶：食品企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)
【行業(yè)背景】
我國凍豬副產(chǎn)行業(yè)起步于上世紀80年代初期，經(jīng)過十余年大發(fā)展到90年代中期隨著一大批肉類加工企業(yè)的崛起進入到快速成長期，凍豬副產(chǎn)行業(yè)標準也相繼出臺，2000年后向著規(guī)模化、標準化、產(chǎn)品多樣化、高端化發(fā)展。
【客戶需求】
客戶是以肉類加工為主的大型食品集團，首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。二十多年來，集團始終圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項目實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展。在消費持續(xù)升級和需求剛性的形勢下，該集團日漸看好凍豬副產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)的市場前景。但由于沒有舊的資源可用，市場銷售需要重新搭建平臺和渠道，為此特定制此報告以供參考。
【報告節(jié)選】
凍豬副產(chǎn)細分市場上游關(guān)聯(lián)性分析
凍豬副產(chǎn)細分市場上游為生豬養(yǎng)殖和屠宰加工，生豬養(yǎng)殖規(guī)模、生豬價格、屠宰技術(shù)與加工技術(shù)對凍豬副產(chǎn)行業(yè)的供應(yīng)量和供應(yīng)價格產(chǎn)生直接的影響。
圖1-1 生豬產(chǎn)業(yè)鏈
凍豬副產(chǎn)銷售模式策略
1、網(wǎng)絡(luò)＋平臺的復(fù)合模式
前提是：經(jīng)銷商須具備經(jīng)營實力和忠誠度且網(wǎng)絡(luò)健全。平時以網(wǎng)絡(luò)運作為主，經(jīng)銷商以正常的吞吐量和正常的價格供貨，并按公司政策指導(dǎo)二批商進行正常的市場運作。但在特殊情況下，如阻止競爭對手給二批優(yōu)惠送貨時，必須及時有力地采取零售點封殺，由經(jīng)銷商直接面向終端且供足貨，讓其無余力再從其他二批商處進競品。
2、直銷＋網(wǎng)絡(luò)的復(fù)合模式
以直銷為主的凍豬副產(chǎn)品生產(chǎn)商，為了彌補農(nóng)村市場和自己無力直接送達的零售終端，可在各地區(qū)或農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)置為數(shù)不多的經(jīng)銷商，通過經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)，努力做到拾漏補遺。
圖1-2 凍豬副產(chǎn)銷售的4種模式策略
3、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場＋平臺式銷售或網(wǎng)絡(luò)銷售的復(fù)合模式
農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商要想改變?nèi)找鎲适У膬?yōu)勢，惟一的出路是進行職能創(chuàng)新，改“坐商”為“做商”，盡快提高服務(wù)意識，加強送貨功能具備鋪貨能力，越過二批直接向終端零售店供貨、為消費者服務(wù)。另外，農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商可選擇區(qū)域，選擇常來進貨的二批商與其建立長期、穩(wěn)定的供銷關(guān)系，形成自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，將輻射優(yōu)勢與網(wǎng)絡(luò)銷售、平臺式的深度分銷優(yōu)勢相結(jié)合。
4、網(wǎng)絡(luò)銷售＋直銷的復(fù)合模式
在超市迅猛發(fā)展的今天，全靠網(wǎng)絡(luò)銷售，通過經(jīng)銷商做大型超市已阻礙了銷售的發(fā)展。以網(wǎng)絡(luò)銷售為主，輔以一定的直銷力量，由廠家直接做大型超市和經(jīng)銷商難以涉及的特殊終端，既可直控重點，又能拾漏補遺，還可對整個市場起到控制、調(diào)整的作用。這種模式不失為一種兩手硬的好方法。
凍豬副產(chǎn)渠道結(jié)構(gòu)類型及其特點分析
1、按照渠道長度的不同劃分
圖1-3 凍豬副產(chǎn)品渠道長度構(gòu)成
【注】：①直接渠道（零層渠道）指產(chǎn)品從生產(chǎn)者直接流向最終消費者或用戶的過程，不經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)，工業(yè)市場多采用這種渠道；②間接渠道指產(chǎn)品從生產(chǎn)者流向最終消費者或用戶的過程中經(jīng)過一層或一層以上的中間環(huán)節(jié)，消費者市場多采用這種間接渠道
2、按渠道終點用戶對象的不同劃分
圖1-4 凍豬副產(chǎn)品渠道對象構(gòu)成
【注】：①消費者市場渠道終點用戶是消費者；②工業(yè)市場渠道終點用戶是產(chǎn)業(yè)用戶
【客戶反饋】
該報告對于客戶重點關(guān)注的市場渠道部分給予了詳盡的闡述，其中把凍豬副產(chǎn)品細分為工業(yè)和食品用兩大類并分別對齊銷售渠道特征進行了分析，客戶認為這是報告的一大亮點，表示對該份報告的質(zhì)量非常滿意。
